Ensalada de bacalao

Ideal para los días calurosos esta ensalada de bacalao.
Ingredientes:
Bacalao desalado y desmigado
Patatas
Habichuelas redondas
Aceite oliva
Limón
Sal y pimienta

Desalamos bien el bacalao y desmigamos. Reservamos. En un olla con abundante agua y sal, ponemos las patatas troceadas y las habichuelas troceadas. Cocemos hasta que estén blandas (aprox. 30 minutos). Escurrimos y ponemos en un cuenco.
Añadir el bacalao salpimentamos y aderezamos con aceite y limón.